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材料：
芋頭或地瓜、細砂糖、樹薯粉、水
備註：
1‧芋頭的選擇很重要，若不鬆的芋頭煮再久也很難鬆軟；建議用檳榔心芋，
但因不可久放，建議買多少用多少 。
2‧芋圓加地瓜圓的配色較好看，若芋頭成本高時，可用地瓜來做(黃地瓜、
紅地瓜，不需特好的品種) 。
3‧去皮時黑點要清乾淨，否易影響成品色澤。
做法：
1‧芋頭去皮切薄片0.5cmè放入電鍋炊到熟(芋頭要看鬆熟度，地瓜時間較短，
約10分鐘) 。
2‧趁熱取出，加入細砂糖壓勻。
3‧加入樹薯粉揉捏均勻，軟度如耳垂即可。
4‧煮法：水滾放入鍋煮è等芋圓浮起即熟è撈起，放入冷開水浸泡即可。
芋頭或地瓜、細砂糖、樹薯粉、水
備註：
1‧芋頭的選擇很重要，若不鬆的芋頭煮再久也很難鬆軟；建議用檳榔心芋，
但因不可久放，建議買多少用多少 。
2‧芋圓加地瓜圓的配色較好看，若芋頭成本高時，可用地瓜來做(黃地瓜、
紅地瓜，不需特好的品種) 。
3‧去皮時黑點要清乾淨，否易影響成品色澤。
做法：
1‧芋頭去皮切薄片0.5cmè放入電鍋炊到熟(芋頭要看鬆熟度，地瓜時間較短，
約10分鐘) 。
2‧趁熱取出，加入細砂糖壓勻。
3‧加入樹薯粉揉捏均勻，軟度如耳垂即可。
4‧煮法：水滾放入鍋煮è等芋圓浮起即熟è撈起，放入冷開水浸泡即可。
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