材料：
蝦1斤
調味料1：
水400cc、糖1大匙、甘草2片、紅棗5粒、枸杞1大匙、魚露5大匙、鹽1茶
匙、雞粉1茶匙
- Feb 02 Sat 2013 22:30
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紹興醉蝦
- May 05 Thu 2011 21:48
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台式蘿蔔糕 (楊桃 -- 李德全)
材料:
在來米粉 260克
日本太白粉 40克
鹽 1茶匙
細糖 1茶匙
- May 05 Thu 2011 21:47
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澎湖黑糖糕 (楊桃 -- 陳明裡)
材料:
低筋麵粉 210g
蓬萊米粉 140g
泡打粉 3g
小蘇打粉 3g
- May 05 Thu 2011 21:46
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簡單做紅龜粿 (楊桃 -- 陳明裡)
材料:
1 .糕仔粉 300g、糖漿 600g、沙拉油 30g
2.糖漿
砂糖 600g、水 300g、麥芽糖 50g
3. 烏豆沙 300g、紅麴粉 適量、沙拉油 適量
- May 05 Thu 2011 21:44
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台式年糕 (楊桃 -- 陳明裡)
材料:
糯米粉 300g
二砂糖 315g
水 350g
沙拉油 40g
- May 05 Thu 2011 21:43
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桂花酸梅湯 (小米桶)
食譜來源：大馬美食雜誌「廚藝天下」
材料：
烏梅.....12粒
山楂.....50g
甘草.....3g
- May 05 Thu 2011 21:42
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芝麻蛋捲 (楊桃 -- 陳明裡)
材料:
低筋麵粉 153克
香草粉 1克
奶油 185克
細砂糖 254克
- May 05 Thu 2011 21:40
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杏仁瓦片 (楊桃 -- 陳明裡)
材料:
蛋白 120g
全蛋 90g
糖粉 220g
低粉 100g
- May 05 Thu 2011 21:39
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鹹蛋糕 (楊桃 -- 陳明裡)
蛋糕體:
雞蛋 240g 細砂糖 180g 水 80g 鹽 4g 低筋麵粉 170g
鹹肉餡:
豬絞肉 300g 油蔥酥 50g 籮蔔乾 100g 蝦米 100g 白芝麻 30g
調味料 :
- May 05 Thu 2011 21:38
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紹興醉雞 (楊桃 -- 李德全)
材料:
仿土雞腿 1支
調味料
A. 紹興酒 300CC
B. 雞高湯 100CC、當歸 3克、枸杞 5克、鹽 1茶匙、細糖 1/4茶匙
- May 05 Thu 2011 21:37
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佛跳牆 (楊桃 -- 劉仁華)
材料:
排骨酥50克 炸雞翅60克 炸芋頭80克 栗子30克 鴿蛋30克 魚皮40克
筍片30克 大白菜100克 香菇20克 紅蔥酥10克 蝦米10克 乾干貝60克
豬肚40克 蹄筋60克
調味料:
- May 05 Thu 2011 21:36
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什錦炒河粉 (阿基師)
食材：
河粉200公克、胡蘿蔔半根、韭菜1小把、豬肉絲150g、新鮮草蝦仁6尾
洋蔥1/3顆、乾香菇3朵(先泡水，水保留)、青蔥1隻、銀芽50公克、蒜頭4顆
魚板1/3塊、雞高湯100c.c、紅蔥油1大匙、太白粉
調味料：