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材料:
糯米粉12兩.中粉1兩.油1小匙
副食材:
夾心肉6兩.白蘿蔔1斤半.蝦米1兩.香菇3朵
調味料:
鹽2t.雞粉1t.胡椒粉2t
做法:
1)白蘿蔔刨絲,入水川燙取出瀝乾
2)把麵糰材料揉成麵糰
3)用油爆香香菇.蝦米和肉絲,放入白蘿蔔絲拌炒,加入調味料成為餡料
4)把皮分為10份,壓扁包入餡料,整行為水餃狀放在蒸籠紙上
5)入蒸籠蒸8分鐘,掀蓋後再蒸2分鐘即可食用
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- Nov 28 Fri 2008 15:53
客家菜包 -- 李梅仙 (食全食美)
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