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材料:
200g 樹薯粉或是地瓜粉
560g 水
120g - 150g 砂糖或黑糖
綠豆沙或紅豆沙或芋泥適量
作法:
1. 將水、樹薯粉與砂糖或黑糖混合溶化後,在鍋中以中火煮成糊狀,分成兩份。
2. 倒入塗油的模中,以大火蒸十分鐘,取出鋪上綠豆沙再蓋上另一份麵糊,
蒸十分鐘製透明即可。
3. 一定要全涼才可以切,最好冰透了,取出切塊再沾上炒熟的太白粉就好了。
200g 樹薯粉或是地瓜粉
560g 水
120g - 150g 砂糖或黑糖
綠豆沙或紅豆沙或芋泥適量
作法:
1. 將水、樹薯粉與砂糖或黑糖混合溶化後,在鍋中以中火煮成糊狀,分成兩份。
2. 倒入塗油的模中,以大火蒸十分鐘,取出鋪上綠豆沙再蓋上另一份麵糊,
蒸十分鐘製透明即可。
3. 一定要全涼才可以切,最好冰透了,取出切塊再沾上炒熟的太白粉就好了。
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